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Objetivo do curso
Compreender os princípios de higiene e manipulação de alimentos e a importância destes para evitar e/ou minimizar contaminações e para garantir a segurança higiênico-sanitária de alimentos e bebidas.
Conteúdo programático:
- Entendendo a contaminação dos alimentos.
- Ambiente de Manipulação e Cuidados com Água.
- Manuseio do Lixo e Controle de Vetores e Pragas.
- Higienização.
- Manipuladores e Visitantes.
- Etapas da Manipulação dos Alimentos.
- Documentação e Função do Responsável pelo Serviço.
FUNCIONAMENTO DO TREINAMENTO
O treinamento é realizado através de módulos, ao completar cada módulo marcar como concluído para ir para o próximo.
Após o estudo, o aluno deve realizar as avaliações do curso com nota mínima de 70% em cada avaliação.
Após o término de todas as avaliações é enviada uma cópia do certificado por e-mail da empresa.